Wednesday, May 13, 2020

天冷了,快給家人做這一鍋,熱乎乎的,從頭暖到腳,真舒服!





白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進排洩,幫助消化(消化食品)的功能。

對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。

白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。

燉菜立馬就成了餐桌上的寵兒,有肉有菜,葷素搭配,連菜帶湯一起吃下去,全身立刻溫暖起來。



食材:

大白菜葉幾片、

豆腐1塊、

冬粉1把、

五花肉1塊、

乾辣椒2根、

八角2個、

蒜5粒、

薑1塊、

蔥半根、

鹽1勺、

生抽2勺、

老抽1勺、

冰糖4粒、

料酒半勺。

做法:

1、白菜洗淨切大塊。

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2、把五花肉洗淨切成大片。

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3、豆腐沖洗切成厚塊。

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4、冬粉用溫水泡軟,我用的寬粉,細粉條也可以的。

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5、蔥切段、姜切末、蒜切蒜片,乾辣椒2根、八角2個。

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6、鍋裡油熱,放入冰糖融化,放入五花肉上色,加入蔥薑蒜翻炒均勻,

加半勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,翻炒五花肉出油。

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7、放入2小碗熱水,蓋住肉即可,放兩粒八角,乾辣椒蓋上鍋蓋,轉中小火慢燉10分鐘至肉熟,加勺鹽調味。

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8、依次放入豆腐塊。

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9、白菜,冬粉。

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10、蓋上鍋蓋,再燜煮10分鐘即可。

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11、裝盆開吃,冬粉,白菜,豆腐,吸足了湯汁,香濃無比,味道超級棒呢!

天冷了,快給家人做這一鍋,熱乎乎的,從頭暖到腳,真舒服!

來源來自toutiao

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想吃這種餅不用排隊買了,把做法和配方告訴你,學會都可以開店了





今天跟大家分享一個,非常好吃的香酥肉餅做法,

自己動手做其實挺簡單的,喜歡的朋友可以試一下。

想吃这种饼不用排队买了,把做法和配方告诉你,学会都可以开店了

1.首先準備一斤麵粉,在裡面加7克鹽,攪勻之後用半斤的溫水和麵。

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2.和成麵絮之後加10克油,然後下手揉成麵團。

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3.做這個餅的麵糰一定要多揉一會,揉上10分鐘左右。

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4.揉好之後下成大小均勻的劑子。

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5.在碗裡放一點油,把每一個麵團都均勻的沾上油,然後蓋上保鮮膜醒2個小時以上。

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6.在剁好的肉餡裡少加一點料酒,適量的鹽、十三香和油,攪拌均勻。

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7.把醒好的劑子桿成長條的面餅,一頭桿的稍微寬一點。

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8.都桿好之後把麵餅放在肉餡上。

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9.在肉餡上面撒上蔥花。

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10.然後把麵餅桿一下,包裹住肉餡。

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11.一邊包一邊抻麵餅,醒好的麵餅非常的筋道,

這樣做出來的肉餅層次特別的好,吃起來口感也非常的不錯。

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12.把做好的麵餅用手按壓一下就可以上鍋烙了。

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13.一面烙3-5分鐘左右,餅就熟了。

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14.香酥肉餅就做好了,喜歡的朋友趕緊動手試一下吧。

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toutiao

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只要兩包金針菇和一些辛香料,馬上煮出這盤「蒜蓉醬香金針菇」,美味到幾乎來作客的人都點名要吃這道!





今天我們給大家分享的一道美食是「蒜蓉醬香金針菇」,這道美食很獨特也很有風味。



相信金針菇,平時在我們每個家庭,都是比較常見的一道美食之一!

它的做法也很多,營養也比較豐富,因此我們都比較喜愛它。

如果你也喜歡這樣的風味,絕不能錯過這個方案哦。

現在就來把我們的製作方法分享給大家。

準備所需食材:

2包金針菇(約400克左右,根據喜好調整)

2湯匙油

2瓣大蒜(切碎,根據喜好調整)

3湯匙生抽(根據喜好調整)

1/2茶匙糖(根據個人口味調整)

1蔥(切碎,根據喜好調整)

首先,我們開始修剪金針菇,將其根的部分剪去。



然後,將剪好的金針菇用手撕成小束且整齊的擺好,接下來,將其沖洗乾淨(洗淨)並排水。



準備一鍋開水,然後分批次的將金針菇進行焯水,每一批大約1分鐘左右。



焯水完成後,把水瀝乾,再將金針菇轉移到盤子裡。



在一個小平底鍋裡,用中火加熱油。

然後,加入切碎的大蒜,煮大約10秒鐘(不需要等大蒜變成褐色)。



接下來,開始加入生抽、糖、蔥。



把醬汁煮沸,然後把火關掉。

注意,不要過長時間烹調大蒜與蔥,我們要的是新鮮而又香噴噴的味道。



煮好後,慢慢的把醬汁澆在金針菇上。



此刻,我們今天這道美食就大功告成,請享用吧!





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教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」,做法簡單,湯汁淋到米飯上超入味,家人超愛吃





雞肉是大家經常吃的一道美味,相信很多人都是紅燒或者燉湯之類的。

今天教給大家一個新鮮的做法:用電鍋清蒸,裡面的佐料主要放蒜頭。

做法比較簡單,而且做出來的湯汁味道非常鮮美,大家一定會喜歡的。

  

食材:



1、母土雞一隻

2、蒜頭一小袋

3、鹽巴適量首先將準備好的蒜頭,用袋子裝好後,開始拍打,

方便等下將蒜頭外殼去除。

用袋子裝比較不會讓蒜頭飛出去唷!



把蒜皮一個個去除,拿一個大碗公把這些剝好的蒜頭丟進去!



把買來的土雞用清水沖洗後,把雞放在大同鐵鍋上預備



把蒜頭們通通塞進土雞的肚子裡!!



然後再用店家送的雞心和雞胗塞在最外層來封住土雞的肚子,

讓蒜味完全滲透到土雞的每一吋雞肉!!



準備適量鹽巴塗抹在土雞的全身,然後邊幫土雞按摩幫助入味!!



調味完成後將土雞連同鐵鍋一同放進電鍋,

請先確定外鍋已經有放入兩米杯的水喔!



再蓋上內鍋蓋,以防水蒸氣滴到鍋內影響食材風味!



按下煮飯鍵後,等待按鍵跳起就大功告成啦!!



烹煮完成的蒜頭雞成品,外觀很像白斬雞,但是味道真的好吃到難以形容!

   



小提示:



一、適合做蒜頭雞的土雞,盡量可以選小隻一點,大概兩斤半到三斤,這樣蒜味才能夠盡量滲透到全雞唷!

二、蒜頭的用量取決於雞隻的大小,大雞有大肚、小雞有小肚,以填滿肚子的蒜量為準則

三、如果家人喜歡吃軟爛口感,建議可以用大同電鍋多烹煮一次,這樣除了肉質會更軟嫩蒜味會更加入味更好吃唷!

四、蒜頭雞的吃法,就像吃手扒雞一樣,如果水水們想貼心一下,也可以先把雞隻都分解後再端上桌享用喔!

像我就喜歡把雞胸肉撕下來後沾著雞油吃,超讚超過癮的!

五、切記將生土雞放進鐵鍋時,內鍋不需要添加任何水唷!!

否則會影響蒜頭雞的味道,等到烹煮完成打開鍋蓋時,會發現原本沒有任何水份的內鍋,將多出淬煉出來的純雞湯唷!

如果水水們希望可以喝裡面的雞湯來補身體的話,請記得在雞隻用鹽巴調味的時候,

鹽巴的用量就要減少一些,以免雞湯太鹹唷

     



這是切完的雞腿哦!湯汁配上米飯簡直完美!

 

來源來自網路



往下看更多精彩內容:早晨起床後要不要空腹喝水?很多人都做錯了,以後可別再亂喝了



每天晨起空腹一杯水,成了流傳甚廣的健康名言,

很多人相信這杯水可以清腸胃、排毒養顏、稀釋血液,甚至還可以減少疾病的發生。

而火箭軍總醫院中醫科主任醫師郭志紅提醒,

從中醫理論來講,很多脾胃虛寒、脾虛濕重、消化功能欠缺、

肺腎功能不足的人,晨起若是常喝一杯水會讓身體受到傷害。

   

水是人體內含量最多的物質,約佔成年人體重的60%~70%,

血液中大部分物質都是水分,肌肉、肺、大腦等組合和器官中也含有大量的水分。

   

1、水是多種礦物質、微生物、葡萄糖、氨基酸及其他營養素的良好溶劑,

參與體內的物質轉運,它將營養物質運送到細胞內,同時運走體內的代謝廢物。

  

2、是體溫調節系統的主要組成成分,體內能量代謝產生的熱,

通過體液傳到皮膚表面,經蒸發或者排汗帶走多餘的熱量保持體溫恆定。




 



3、起到潤滑作用,關節潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸粘液、

呼吸系統氣道內的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都離不開水。

  

除了早晨起來喝一杯水外,喝水可以在一天中的任何時間進行,

原則是少量多次,每次200毫升左右。

不要等口渴時再喝水。

口渴時機體已經處於缺水狀態,並開始利用調節系統進行水平衡的調節,

此時飲水雖然可以補充丟失量,並不是最佳的飲水時機,

且往往容易一次性飲大量水,加重胃腸負擔,稀釋胃液而影響消化。





   



白開水是首選。

生活中常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等,

白水不含能量、解渴,是日常生活中的最佳飲品,

而白水中又以白開水為最佳。

白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝,

增加血液中的血紅蛋白含量,增強機體免疫功能,

提高人體抗病能力是最符合人體需要的飲用水,

並且乾淨衛生、製作簡單、經濟實惠,是飲品中的最佳選擇。

礦泉水、礦物質水、純淨水等也可以作為一種選擇,

但不宜作為主要的飲用水。

  

事實上,喝水也須因人而異,有些人並不能正常代謝,

亂喝水不僅起不到養生效果,反而會讓人體受損。

看似簡單的喝水中卻蘊含著養生大道理、大學問。

  

1 晨起喝水陽氣不升

每天早晨太陽從東方升起,人體的陽氣也開始升起,

但「晨起一杯水」對有些人而言反而會阻礙陽氣升起。

晨起喝水對身體強壯的人妨礙不大,

對有些人就會引起體質下降,甚至產生疾病。



  



尤其是那些體弱多病的人、經絡堵塞的人、陽氣少的人是很不利的。

很多人是被家人強迫著「晨起一杯水」,有的甚至是兩杯、三杯。

水是陰性的,對於陽氣沒有任何幫助,反而會造成阻礙。

那些原本水濕運化有障礙的人,就會進一步加重身體的損傷,

水濕積聚更加沒有機會得到改善,會使身體衰退老化得更快。

  

有很多人說,自己並不知道自己的陽氣弱不弱。

其實可以通過觀察面色來判斷,是光潤明快還是澀滯暗淡。

如果面色是光潤明快,那就表明體內陽氣充足。

  

如果面色是澀滯暗淡,那就代表身體裡陽氣較少,陰氣偏多,

這樣的人起床後應該鼓勵陽氣生發,不適宜飲水,

如果飲水就會使陽氣生發受阻。

在臨床上,有很多女性患者早晨起床飲水後出現了問題,

有的會出現明顯頭暈,有的會面部浮腫、晦濁,這些都是水濕造成的問題。

特別是脾胃虛的人,面部很容易有痕跡,因為陽明胃經分佈在面部。




  



這些人對水濕的代謝不健全,尤其是早晨,陽氣不足,

喝進的水根本運化不起來,造成水濕彌漫,上蒙清竅,而出現頭暈頭痛。

出現這種情況,必須到正規醫療機構,找中醫大夫就診,

通過一段時間的中藥調理,使身體逐漸恢復到正常狀態。

   

2 亂喝水傷脾傷肺又傷腎

清代醫書《四聖心源》說:

「水穀入胃,脾陽磨化,渣滓下傳,而為糞溺,精華上奉,而變氣血。」

如若脾陽不足(脾陽即指脾胃功能),

對水的消化吸收就不能完成,更不能變生氣血。

  

特別是在不需要水的時候喝水,還會讓脾陽受到傷害。

由此可知,脾胃功能如果比較差,有食慾差、易噁心或易嘔吐、

呃逆頻繁、腹脹腹瀉、胃脘不適等症狀的人,

對水的代謝同樣也不能正常進行,

尤其是在早晨脾陽還沒有生髮的情況下喝水,更加不合適,

不僅對身體沒有好處,而且會被水所傷害,進一步影響脾胃功能。




  



其次,肺對水的調節也起著重要作用。

中醫理論認為,肺除了對呼吸的作用之外,

還有一個重要作用就是「主治節」,這裡面包括「通調水道」。

水道指水液運行的途徑,也就是說,肺有調節水代謝的功能,

這一功能主要通過肺的宣發和肅降來進行,

也就是肺氣可以使津液輸布散發到全身各處,

也可以促使水液下輸於膀胱,保持小便通利。

如若肺的功能有障礙,比如容易胸悶氣短、喘息心悸、咳嗽痰多、鼻塞流涕等,

對水的代謝就會很差,亂喝水會加重以上症狀。

再有,中醫認為腎主水,膀胱主水之氣化。

腎對調節和維持體內水液起著非常重要的作用,

如果腎臟功能出了問題,飲水就要注意,否則會出現水腫、小便不利等。

  

人的身體是一個有機整體,五臟六腑都參與了水的代謝,

任何一個臟腑出了問題,都會對水的代謝造成影響。

因此,在身體不需要水的時候,

應該把身體維持在一個氣血平和的狀態,不要輕易打擾它。



 








  



3 多喝水是致病的「幫兇」

很多慢性病的人血液黏稠,希望通過多喝水來稀釋血液。

其實水喝下去大多不可能立即進入血管稀釋血液,

因為水的代謝還要經過很多環節。

中醫認為人體是一個循環的整體,

水的代謝要在各個器官組織的協調運動下才能完成。

如果說三焦氣化、臟腑轉輸、氣血運行任何一方面有問題,

水就無法到達血管裡以達到稀釋血液的目的,

反而增加了心肺、脾腎負擔。

   

清代名醫黃元禦說:

「氣不化水,則鬱蒸於上而為痰,水不化氣,則停積於下而為飲。

大凡陽虛土敗,金水堙菀,無不有宿痰留飲之疾。

蓋痰飲伏留,腐敗雍阻,礙氣血環周之路,

格精神交濟之關,諸病皆起,變化無恆。」

此處是說如果沒有陽氣,則水液鬱積成為痰飲。

凡是陽虛脾虛,肺腎不運,無不形成痰飲病。




  



痰飲可堵塞氣血運行,影響精神活動,各種疾病均可出現,並且變化無窮。

顯然水的鬱積可以導致百病。觀察一下身邊喝水太多的人,

因為身體所有臟器的負擔都會加重,會比別人老得更快,

隨之而來的各種慢性病自然也會比別人來得更快、更多。

  

中醫理論認為,體內水液積聚凝練後能形成痰濁,

痰濁再進一步積聚濃縮,就可成為痰核,比如瘰鬁、癭瘤等疾病;

或與瘀血互結形成各種結節、腫塊等。

它們最初是良性的,時間一長,再遇到不良刺激,就可能轉為惡性,

但都是從水液積聚這一步開始的。

痰飲、痰濁,都是由水液代謝障礙而引起的病理產物,分有形和無形兩類。





  



早上起來應該喝什麼水呢?

剛起床的時候喉嚨乾澀饑渴,這時候人們都會選擇一杯冰水,

但是要知道的是,這樣的喝水舉動也會給胃增加非常大的負擔,

因為腸胃在經過一晚上的收縮睡眠狀態的時候,

一杯冷水會刺激腸胃的負擔。





 




 

正確打開方式是選擇一杯溫開水。

溫開水是早晨起床第一杯水最好選擇,

溫開水不僅有助於稀釋血液,促進血液循環促進排尿外,

還可以將體內的廢物將其排除,

在喝的時候要慢慢飲用,一次一小杯即可。





 



還要注意兩種水,一種水是甜的水,如蜂蜜、糖水,

這樣的水喝下去之後,不僅會影響腸胃的吸收,增加身體代謝的負擔,

還不能很好的補充水分,感覺越喝越渴,越喝越想喝,最後增加肥胖的危險。

 

另一種的鹹的水,如淡鹽水,

據調查發現,每人每日食用鹽的量普遍的都超過6克,

而長期食用鹽過量,就會增加胃癌還有其它疾病的危險。






   



不過有哪些人是不適合多喝水呢?

(1)6個月以內嬰兒

太小的嬰兒身體器官還沒有完全發育成熟,尤其是腎臟這些地方,

如果喝太多水的話,容易將身體內的本質功能排了出去,

導致血鈉含量過低造成水中毒!

  

(2)青光眼患者

患有青光眼的患者如果在大量喝水後,眼內房水也會隨之增加,

青光眼患者缺乏濾過功能,容易使眼壓上升。

所以也建議青光眼病人不要過多喝水,不然病情也會隨而加重!





  



(3)腎病水腫

腎功能衰竭的患者如果喝太多水,也會導致水分無法正常排出,

特別是在患者已經有少尿、水腫症狀的時候,

這時如有再大量喝水,反而會加重腎臟和心臟的負擔。

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