Saturday, June 6, 2020

春餅薄如紙的做法,教你這樣一個竅門,家人連連誇讚,一定要收藏!



這個餅又薄又軟,老少皆宜,即使剩了也不會硬。我喜歡的吃法,辣椒醬一層,放土豆絲、蔥絲、黃瓜香菜絲,或者火腿、豆芽,肉絲、烤鴨隨筆發揮想像啦



做了17張都沒夠吃



薄嗎



普通麵粉200克(是去掉麵包桶的哦)



涼水100克~



用麵包機和面20分鐘~



揉好面醒20分鐘,分成17克一個小劑子。。正好分了17個



分別正常擀餃子皮,



取一麵皮上面刷均勻一層油~都要刷到位



油以前加熱,變熟油,



依次刷一層油蓋一片麵皮,



擀的步驟很重要,要擀幾下就翻面再擀、來回反覆,從中間向四周擀。不要擀太大 最好在8寸這樣正好



冷水上蒸鍋,水開蒸10分鐘~



水開之後計時十分鐘



十分鐘之後趁熱開始撕春餅~



基本完好不損,不要大力撕,都沒問題



每一張都可以完整撕開



薄如紙的春餅誕生哦、簡單吧



炒個土豆絲,



隨便搭配喜歡的各種絲



很滿足的晚餐

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