Friday, June 5, 2020

木耳和排骨這樣蒸,好吃到一滴湯汁都不放過!



- 木耳蒸排骨 -

秋天空氣濕度小,風力大,在這樣的氣候條件下,人體汗液蒸發很快,容易造成身體水分的大量丟





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肋排350克,木耳1小把,料酒1勺

豆豉1勺,蚝油1勺,鹽適量,生抽2勺

細砂糖1小勺,胡椒粉少許,生粉1勺

紅椒半個,香蔥2根,蒜3瓣,姜2片

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1. 肋排洗凈放清水中浸泡去除血水,期間多換幾次水。

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2. 木耳提前用清水泡發,搓洗乾淨。

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3. 蔥,姜,蒜,紅椒分別切小。









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4. 泡好的肋排控干水份放盆中加料酒,蚝油,鹽,細砂糖,胡椒粉,蔥姜蒜紅椒和豆豉。

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5. 攪拌均勻后腌15分鐘后加入生粉拌勻。

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6. 木耳平鋪在盆底。

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7. 將腌好的肋排放在木耳上。

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8. 放入蒸鍋,蓋上鍋蓋。

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9. 上氣后蒸30-40分鐘即可。















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