Thursday, June 4, 2020

趕緊學起來!【食譜搶先看】南乳蓮藕燜五花肉# 吃一碗飯也不夠


南乳蓮藕燜五花肉



趕緊學起來!【食譜搶先看】南乳蓮藕燜五花肉# 吃一碗飯也不夠

蓮藕蓮藕,年年都有~想吃點不一樣的菜就煮這道粉色蓮藕燜五花肉吧!南乳的香味濃鬱,蓮藕入味花肉又軟嫩,重點是煮法非常簡單。

食材 (4 人份) :

蓮藕(切段)600g

五花肉(切段)400g

蒜頭(剁碎)1大顆

南乳4塊

醬油1大匙

砂糖1大匙

香菜(裝飾用)1把

水350ml

做法:

1材料準備好,蒜米隨便剁碎就可以了

2平底鍋裡下一小匙的油,因為花肉會出油,基本上不放油也可以,正反面煎得有點焦香這樣~



3撥開花肉,蒜米放進去稍微炒香即可,切勿炒太久不然會沾鍋,蓮藕也放進去炒

4蓮藕和花肉都炒均勻之後倒進醬油再炒一下(提香的效果)之後就把南乳倒進去融合一起

5所有的材料炒均勻之後,換去鍋子裡開始燉煮,倒進蓮藕和花肉,倒進砂糖和水350ml,大火煮開

6水滾之後嘗試鹹澹,覺得顏色和味道都不夠的話,這時可以加入兩湯匙的南乳汁,水滾後蓋上鍋蓋轉小火燉煮40分鐘,或者中小火30分鐘,或者自己拿捏至你喜歡的軟度,(期間別忘了開鍋蓋拌炒,不然會焦掉哦)

趕緊學起來!【食譜搶先看】南乳蓮藕燜五花肉# 吃一碗飯也不夠

南乳蓮藕燜五花肉

趕緊學起來!【食譜搶先看】南乳蓮藕燜五花肉# 吃一碗飯也不夠





蓮藕蓮藕,年年都有~想吃點不一樣的菜就煮這道粉色蓮藕燜五花肉吧!南乳的香味濃鬱,蓮藕入味花肉又軟嫩,重點是煮法非常簡單。

食材 (4 人份) :

蓮藕(切段)600g

五花肉(切段)400g

蒜頭(剁碎)1大顆

南乳4塊

醬油1大匙

砂糖1大匙

香菜(裝飾用)1把

水350ml

做法:

1材料準備好,蒜米隨便剁碎就可以了

2平底鍋裡下一小匙的油,因為花肉會出油,基本上不放油也可以,正反面煎得有點焦香這樣~

3撥開花肉,蒜米放進去稍微炒香即可,切勿炒太久不然會沾鍋,蓮藕也放進去炒

4蓮藕和花肉都炒均勻之後倒進醬油再炒一下(提香的效果)之後就把南乳倒進去融合一起

5所有的材料炒均勻之後,換去鍋子裡開始燉煮,倒進蓮藕和花肉,倒進砂糖和水350ml,大火煮開






6水滾之後嘗試鹹澹,覺得顏色和味道都不夠的話,這時可以加入兩湯匙的南乳汁,水滾後蓋上鍋蓋轉小火燉煮40分鐘,或者中小火30分鐘,或者自己拿捏至你喜歡的軟度,(期間別忘了開鍋蓋拌炒,不然會焦掉哦)

趕緊學起來!【食譜搶先看】南乳蓮藕燜五花肉# 吃一碗飯也不夠

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