Friday, June 5, 2020

「生菜上澆點蠔油」做法簡單「3分鐘出鍋」卻好吃到沒朋友, 阿嬤超愛吃「給肉都不換」



現在生菜都是剛新長出來的,不是大棚種的那種。所以現在吃生菜,那是格外的嫩,格外的香。今天這道蠔油生菜,做法簡單卻很美味。






食材



主料:生菜1個



輔料:食用油適量,蠔油適量,蒜1瓣,乾辣椒1個,白砂糖少許,雞精少許

步驟







1.準備所需材料。









2.把生菜掰開,然後洗凈。








3.蒜和乾辣椒洗凈剁碎。









4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。








5.鍋內加入清水燒開。









6.把生菜放入鍋內焯燙。








7.焯燙至熟后,撈起裝盤。









8.重新起油鍋,把油燒熱。








9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。









10.再倒入調好蠔油。








11.把它煮沸。








12.最後把蠔油汁澆在生菜上即可食用。








小貼士焯燙生菜時要快速,不要焯燙時間過長,時間過長會使生菜變色和變老,吃起來口感也不好。

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