Thursday, May 28, 2020

燉豬蹄時耍個小聰明,豬蹄快速軟爛入味,連高壓鍋都輸給它了



女為悅己者容,女生過了20多歲以後,臉上的膠原蛋白就慢慢流逝了,衰老速度從而也變快了不少。所以這幾年就連護膚品也換成了更好一點更貴一些的,還時常會去美容院做一些護膚保養的項目呢。這一套做下來先不說有沒有效果了,所需的成本卻是不便宜的,最少也要一兩千左右,對於一般的上班族和老百姓來說是根本捨不得的。那麼有沒有什麼好的方法,既能美容養顏,還不用花昂貴的成本呢?



不管是增強免疫力還是保養養生,食療都是最好的方法,日常生活中具有美容養顏還有富含膠原蛋白的食物有不少,今天小編就和大家分享一種我經常吃的食物,這種食物就是豬蹄。豬蹄雖然長相不太好,但是口感和味道都是極好的,並且豬蹄內含有大量又豐富的膠原蛋白,對美容養顏、潤膚美白、淡斑去皺、抗衰老具有極其重要的意義呢。



豬蹄的吃法有不少,最家常最簡單的做法就是燉豬蹄湯了,豬蹄軟爛,湯汁鮮美,連肉帶湯一碗下肚真舒坦。豬蹄湯雖然鮮美好喝,但是豬蹄是很難燉的,一時半會的時間,豬蹄根本不會軟爛也不會入味,那麼有什麼技巧或者方法,能夠快速讓燉的豬蹄變得軟爛還入味呢?今天小編就和大家分享豬蹄簡單還好吃的做法,燉豬蹄時耍個小聰明,豬蹄快速軟爛入味,連高壓鍋都免了。

【黃豆豬蹄湯】



所需食材:黃豆、豬蹄、料酒、蔥、姜、干辣椒、八角、清水、熱水、干山楂片

步驟一:黃豆用清水淘洗乾淨,放入清水中浸泡四五個小時,最後控干水分備用。

步驟二:豬蹄放在水龍頭下面沖洗乾淨,斬成塊,繼續放入清水中浸泡15分鐘,最後撈出控干水分備用。



步驟三:蔥剝皮洗乾淨切成段,姜去皮洗乾淨切成片,干辣椒切成小段。

步驟四:鍋內添冷水,倒入豬蹄大火燒開,倒入適量料酒,直到煮出浮沫和血水,撈出控干水分備用。



步驟五:準備乾淨的鍋,放入豬蹄、黃豆、干山楂片、蔥段、薑片、干辣椒,倒入多一點的熱水。

步驟六:大火煮開,繼續慢煮一會,換成中小火,繼續慢燉一段時間,撒入適量食鹽,繼續慢燉15分鐘,即可盛出食用。



小貼士:

1、教大家耍的這個小聰明,就是燉豬蹄的時候放幾片干山楂片,因為干山楂片不僅能夠起到提鮮去腥的作用,更能軟化豬蹄中的纖維,這樣豬蹄就能快速燉軟爛了。

2、燉豬蹄的時候儘量一次性把水添足,因為中途加水,會影響豬蹄和黃豆的口感。如果中途一定要加水的話,也一定要加熱水。

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