Wednesday, May 6, 2020

酥脆多汁的雞排,在家也可以做的很好吃,大廚星教你三種雞排做法





雞排是一種非常好吃的美食,深得年輕人的喜愛,從各大雞排店排隊的畫面就能看出來。不過,雞排店的雞排雖然更好,但是價格也不便宜,如果能學會在家做著吃,應該是更實惠的。很多人擔心自己做不好,沒關係,來看看大廚星教你的三種雞排做法,酥脆多汁,一樣很好吃。



一.香酥雞排

材料:雞胸肉,雞蛋,生粉,麵包糠,鹽,料酒,生薑。

1、將雞胸肉切成兩塊,放入盆中加鹽、生粉、生薑進行腌制,大概15分鐘。

2、把腌制好的雞肉切片,注意不要太厚,然後用刀背拍打,再次腌制一次。

3、在碗里打入雞蛋,攪拌均勻備用。

4、將雞胸肉蘸上蛋液,然後裹上一層麵包糠,

5、起鍋燒油,油熱後放入處理好的雞胸肉,炸至兩面金黃即可。



二.黑椒雞排

材料:雞腿肉,黑胡椒醬,胡椒粉,辣椒粉,糖,鹽,料酒。

1、將雞腿肉洗凈放入盆中,加黑胡椒醬、胡椒粉、辣椒粉、糖、鹽,腌制15分鐘。

2、把鍋燒熱,無需放油,放入腌制好的雞腿肉,一面煎十分鐘,然後翻面兒,煎八分鐘,即可出鍋。



三.芝士爆漿雞排

材料:雞胸肉,料酒,黑胡椒,澱粉,麵包糠,生抽,薑片,芝士片,雞蛋。

1、將雞胸肉從中間切開,放入盆中,加生抽、料酒、薑片、鹽、黑胡椒,腌制20分鐘。

2、在雞胸肉中間夾上一片芝士,兩片也行。

3、雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

4、雞胸肉蘸上蛋液,再裹上麵包糠,放入油中,炸至金黃後撈出即可。



看起來是不是很簡單?當然,做起來也不難,你試試就知道了。如果實在不想做,可以來大廚星直接吃現成的,各種口味的都有,定會讓你流連忘返!

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