Wednesday, May 6, 2020

雞翅下鍋里煎得金黃,大蝦香炸酥脆,營養美味的小吃,人人都愛





雞翅下鍋里煎得金黃,可樂滲透到肉里,散發出驚人的鮮香。經過時間的熬煮,筷子一擼就能讓雞肉輕鬆的脫骨。紅亮亮的雞翅上撒滿了白白的芝麻,看著就非常的香,吃了准不會讓你後悔。



可樂雞翅可以說,是非常美味的小吃了,雞翅中就是一道萬能食材,煎炸炒煮那是樣樣都行。味道那叫一個好吃,今天要做的是一道可樂雞翅,喜歡吃甜食的朋友,會更加的喜歡這道美味的,營養又美味呢。

步驟一:這裡準備八個雞翅洗凈,將其正反面都斜切兩刀開口。(開兩道主要是去腥,入味用)

步驟二:再雞翅中加4片姜的薑絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽,腌制20分鐘後,入冷水鍋中焯水,煮沸後撈出,擦乾水分備用。(將雞翅充分的腌制一下去腥後,再焯水煮制一下,做出來味道更好哦)



一般肉類的都要先焯水去除血水,但可樂雞翅要腌制更加適合先腌制後焯水,不然雞翅不容易腌制入味。

步驟三:

準備炒鍋,將炒鍋洗凈燒熱,鍋中倒入適量的食用油,熱鍋熱油,下雞翅煎至兩面金黃。然後加入一勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。

步驟四:

啊然後倒入一罐可樂(330ml)煮沸,轉中小火加蓋燜10分鐘後,開蓋轉大火收汁。(若是覺得一罐太甜,可以放少些哦)



收汁時需不停攪拌,避免糊掉,如果不喜歡太甜的口味,可加入適量鹽來中和甜味。

步驟五:

然後留少許湯汁後關火盛出,撒上適量熟白芝麻。這樣噴香美味得可樂雞翅就製作好,先咬一口,滿足一下味蕾,吃上一口,就脫骨了。肉質酥爛入味很是好吃呢。

對於蝦的營養相信大家都知道了,蝦的營養非常豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的,同時還含有豐富的蛋白質,無腥味和骨刺,而且富含磷,鈣。

這樣的炸蝦,讓你吃上一次就念念不忘,吃了還想吃的那種,營養又美味。製作也非常的簡單,大蝦鮮美酥脆,很是好吃呢。



需要用到的食材:

蝦15隻、嫩玉米一根、雞蛋一個、青椒一段、紅椒一段、澱粉15克、麵包糠50克。生薑一塊、大蒜三瓣、料酒少許、鹽適量、油適量。

步驟一:先準備好原材料,姜蒜切成末,青紅椒切成小顆粒,今天家裡沒有青椒,所以用了杭椒。

步驟二:蝦清理乾淨,留蝦尾,去掉蝦線,在蝦的肚皮上如圖開一刀。加入少許料酒、鹽,抓勻,腌制一會。



步驟二:鍋里水燒開,加入玉米粒煮幾分鐘至熟。雞蛋液里加入澱粉、少許鹽,攪拌成粘稠的糊,將蝦放入均勻掛糊。這樣裹後蝦里不易吸入油,而且肉質嫩。

步驟三:然後均勻裹上麵包糠,鍋里油溫燒到四成熱,下入蝦中小火炸至金黃,出鍋待用。為了省油,用了一個迷你的鍋來做的。

步驟四:另起鍋燒熱加入適量油燒到六成熱,加入姜蒜末、青紅椒粒,翻炒均勻,加入少許鹽翻炒均勻。加入玉米、少許鹽,翻炒均勻。



步驟五:然後加入麵包糠,翻炒均勻,出鍋,將炸好的蝴蝶蝦擺入盤中。

這樣美味鮮香的炸蝦,就製作好了,營養又美味,很是好吃呢,喜歡的朋友趕緊試試吧。

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