Friday, May 15, 2020

老大媽自製辣椒醬,夠香、夠辣、好吃!拌飯、下面的好幫手




老大媽自製辣椒醬,夠香、夠辣、好吃!拌飯、下面的好幫手

用料:



五香粉 1勺

十三香 1勺

醬油 120毫升

鹽 適量

花米碎 20克

熟芝麻 20克

辣椒粉 40克

食用油 100毫升



做法:

1、準備好食材。醬油小編推薦李錦記天成一味特級醬油,用它熬制太香了!







2、將花米炒香,然後與熟芝麻一起用擀麵杖碾碎。







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3、將辣椒粉放入碗中,然後加入十三香、五香粉、鹽、花生米碎、芝麻碎攪拌均勻。








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4、鍋中放油,油加熱至五成熱。







5、轉小火將鍋中的辣椒粉組合下鍋翻炒。








6、然後放入李錦記鮮醬油。

7、待煮沸后關火。如果覺得太干就加些醬油煮沸。







8、裝盤。







9、吃不完也可用密封罐裝,放入冰箱冷藏室內保存。







下面小編再給大家介紹一種簡單的辣椒醬做法

主料:

大蒜六頭指天椒250克

食鹽多些胡椒少許

調和油適量芝麻油少許

雞精少許



自製秘制辣椒醬的做法步驟:







1. 指天椒去蒂洗凈切碎。







2. 大蒜去皮,洗凈切碎。








3. 將切碎的辣椒、大蒜裝入盆中,多加些食鹽,少許雞精,少許胡椒,拌勻。







4. 加入調和油,少許芝麻油,拌勻。油要沒過辣椒和大蒜。








5. 裝入瓶中密封,四五天後即可開蓋食用,喜歡吃辣的人下飯首選!

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