Saturday, May 16, 2020

我家最受歡迎的雞翅做法,不用油不用烤箱,一口鍋就能搞定




雞翅這樣做,又嫩又香還不膩,比奧爾良烤翅好吃10倍,簡單美味

雞翅是雞身上最好吃的部位,不管怎麼做都好吃,今天說的是在我家最受歡迎的做法,不用油也不用烤箱,一口鍋就能搞定。基本每次我都會做一包雞翅,大概20隻,隨便吃吃就光了,每次都是意猶未盡。用料也是很簡單,家家都有的調料,卻能做出最好的味道,我想這才是家常菜的精髓呢。









最近的天氣很熱,空調幾乎是24小時在工作,所以吃的都是冷盤什麼的,連著吃了幾天,感覺腸胃受不了。而且好久沒吃肉食了,身體也會缺乏,就買了雞翅做了這個,很快手,20分鐘就能做好,一大盤,一下子就吃光了,沒有放油,只是利用雞翅本身析出的油脂就可以,所以吃起來既香又不膩,而且是燜煎出來的,口感還很嫩,感覺比奧爾良烤翅要好吃多了。

天氣雖然熱,但是依然要適量吃肉啊,推薦給你這道好吃不膩的蒜蓉蚝油雞翅。









【蒜蓉蚝油雞翅】

食材準備:

雞翅中10個

大蒜5粒

蚝油1勺

做法:









1、雞翅清水浸泡一會,泡去血水,清洗乾淨后,用廚房紙吸干表面水分,再用刀子割幾個口子,這樣會比較容易入味。









2、蒜也剁成蒜蓉,用刀切的比較好吃,有顆粒感,更適合這個菜。










3、炒鍋不放油,放入雞翅開始煎,剛開始要小火煎,等到過一會油脂就會析出來。









4、煎到兩面金黃,把雞翅推到一邊,下入蒜末,用煎雞翅的油炒香蒜末,變色並散發出濃郁的蒜香就可以了,還是小火,不要煎糊了。










5、加入與雞翅平齊的水量,同時加入一大勺蚝油,蓋上鍋蓋燜燉一會。









6、最後大火收汁,看上去噴香誘人的蒜蓉蚝油雞翅就做好了,愉快的開吃吧。









小貼士:

1、雞翅要在表面划幾刀,這樣燒制的時候才會更容易入味。

2、不需要用油,直接用雞皮析出的油就可以做的很好吃,既美味又不會攝入太多油脂。

3、蒜蓉炒香一點,做出的雞翅更好吃,蒜香味更濃。

這道又簡單又好吃的蒜蓉蚝油雞翅食譜您喜歡嗎?

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