Wednesday, May 13, 2020

堂食肉骨茶 没“吃报仇”·解禁首日巴生未涌现食客







三美肉骨茶班村总店,在一早便吸引了不少食客堂食,但没有“吃报仇”现象。


报道/谢仲洋
(巴生13日讯)“可以在店里吃肉骨茶配喝茶,爽!”
虽然雪州餐饮业今日终于获准恢复堂食,但酷爱肉骨茶的巴生人,并没有在解禁首日到店内狂吃肉骨茶“报仇”。大多数食客基于疫情仍未完全消除关系,在安全起见下依然选择打包。

只有在上午和午餐时段,有部分熟客和过路客会堂食肉骨茶。他们在受访时都异口同声形容,可以坐在店里吃肉骨茶配茶很尽兴,只得一个字“爽”。
一桌最多坐2人 吃完便离席
《大都会》社区报记者观察到堂食顾客都保持自律,一张桌最多坐两人,吃完后便尽快离开,不似平常那样会久坐喝茶聊天。



开放堂食的肉骨茶店都根据政府规定,摆桌一律保持宽敞距离。



记者走访巴生区肉骨茶店发现,位于巴生班达马兰新村的三美肉骨茶总店人潮还算不错,同一时间的食客都能坐满店内摆放的全部10桌。桌子之间根据政府规定,保持宽敞的安全社交距离。
有业者表示,由于州政府宣布解禁堂食的措施,迟至昨日下午才公布,造成业者反应不过来,一时间难以做足准备,今日只能草草开店。相信从明日起,便可腾出店内更多合适空间来摆放桌椅,服务堂食顾客。



黄丽恬(左)为堂食顾客测量体温,体温正常者才能进入用餐。



巴生兰花园为肉骨茶的集中地之一,但记者今日观察,只有两间开门营业,余者仍继续休业。

黄丽恬:主要上班族过路客用餐
三美肉骨茶总行负责人黄丽恬受访时表示,今日截至中午的堂食反应还算不错,笑称食客没有吃双份肉骨茶的“吃报仇”现象,主要都是一些工作人士和过路客入店用餐,吃完后便尽快离去,没有待很久。
她说,由于当局限定每张桌子之间需保持距离和不能在五脚基摆桌,所以她负责“把关”,为要堂食的顾客量体温和要求填写姓名及电话号码资料,只要里头10桌都坐满了人,就限制进入堂食。
“我们也会为打包的顾客测量体温,以策安全,但不需要留下身分资料。”

首日堂食生意有起色
她形容,尽管生意还远远比不上疫情之前的正常营业额,例如到中午时分都会做上几十桌生意;但首日开放堂食是看到生意会有起色,希望接下来会渐入佳境。
位于兰花园的三美肉骨茶分店一名员工受询时指出,今日开放堂食乃根据老板的指示试跑测试反应,截至上午11时30分,只做到一桌生意。该店在行管令期间则开放做打包。

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黄福永:打包生意仍占多数
巴生兰花园直落玻璃(瓦煲)肉骨茶业者黄福永(54岁)指出,基于州政府昨日宣布今日餐饮业恢复堂食的时间过于短促,他还没来得及做好准备,把堆放在店里的厨具给移走,因此今天两间店面只能摆上10桌,预料加以收拾后,能腾住空间摆多6桌。
他表示,尽管先前有顾客要求堂食,但今天的打包生意还是占了多数。平常从上午7时30分开店到中午时段,可以累积到30多桌生意,今天还不上10桌。
陈文龙:堂食肉骨茶较尽兴
来自吉隆坡甲洞的顾客陈文龙(45岁,经理)表示,在店里吃肉骨茶和打包感觉差很远,毕竟肉骨茶还是要堂食才能比较尽兴。



陈文龙(右)认为,堂食肉骨茶比打包尽兴许多。


他对雪州政府开放堂食举措表示欢迎,希望疫情能早日根除,接下来还是会首选堂食。



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从沙亚南来兰花园打包肉骨茶的黄小姐表示,由于家有小孩和考虑到冠病疫情关系,现阶段不会堂食,除非疫情100%消除后才会考虑。
“由于很久没吃肉骨茶了,开始想念,所以今天刻意前来打包。”

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庄健勇(43岁,装修业者):和友人来解瘾
“我从柔佛昔加末过来巴生工作,刚好碰上解禁堂食首日,便和友人过来解瘾。
能够堂食热腾腾的肉骨茶很爽,怎样都比装在塑料袋的打包味道好很多。”

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叶宝炳(56岁,宠物店业者):觉得打包不方便
“吃肉骨茶就是要有得坐有得喝茶,才叫爽!我平均几天就吃肉骨茶,在行管令期间有过来打包,但觉得打包就不方便。”



黄吉相(右)要求堂食顾客需填写联络资料。


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