Friday, May 8, 2020

清蒸魚的做法



原料

鯽魚一條, 姜適量, 蒜3瓣, 大蔥適量, 小蔥適量, 鹽適量, 食用油適量, 紅椒20g, 料酒,蒸魚豉油

步驟

1 魚殺好,改刀備用
2 內外抹上鹽,料酒,胡椒粉,鋪上薑絲腌制大約15分鐘
3 另外準備蔥,姜,蒜

4 將蔥姜蒜塞進魚肚裡,上鍋蒸
5 蒸的過程中,紅椒切絲,香蔥撕成絲狀


6 大約蒸十五分鐘後,鋪上大蔥絲和紅椒絲,倒入適量蒸魚豉油,繼續蒸熟
7 蒸熟後,將多餘的汁倒出來,換盤,鋪上蔥絲
8 鍋中放油燒熱

9 將有澆在魚身上即可

10 成品圖

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