Wednesday, May 13, 2020

吃過「香煎杏鮑菇」後,我已不想再吃肉了,只需一個平底鍋就能搞定所有!





有些人就是素食主義者,生來就不愛吃肉,但是如果有些肉食主義者,

如果轉化了觀念,突然喜歡上吃素食了,那麼久很有可能遇見了——香煎杏鮑菇。



今天,我們一起來學習一下這份具有魔力的杏鮑菇吧!

食材配備表:杏鮑菇、黑胡椒、小米椒、蒜末、澱粉、清水、蠔油、生抽。

製作步驟:

1.杏鮑菇洗淨去根部,浸泡10分鐘。



2.橫向切片。



3.每片劃刀花。



4.畫好的刀花是這樣子的。



5.平底鍋預熱刷油,逐一放進杏鮑菇,待水分釋出時轉大火至水分蒸發。



6.再翻面煎,撒上現磨黑胡椒、小米椒、蒜末。



7.澱粉、清水、蠔油、生抽調成汁加入平底鍋內,繼續煮至收汁即可。



8.完成圖,一份美美的比肉還好吃的杏鮑菇就可以大功告成了。



參考來源

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