Friday, May 8, 2020

什錦炒米粉-炒個好吃的米粉呀



原料

米粉: , 雞蛋: , 培根: , 包心菜: , 蝦: , 生抽: , 食用油: , 料酒:

步驟



1我用的是這個米粉,可以換成米線或麵條
2提前把米線泡水半小時

3包心菜培根切絲
4雞蛋打散


5燒開一鍋開水把米線泡軟,如果是麵條就下鍋拔下水


6撈出瀝干水,拌上食用油(橄欖油),生抽
7雞蛋炒一下盛出備用,蝦也同樣(這兩個沒拍照),放入培根先炒一下 別問我為啥用這麼小的湯鍋炒 省油,省氣,好清洗,不濺油


8加入包心菜再翻炒一下,不用炒太熟,淋點料酒
9放入拌好的米線炒,有點乾了就行,用筷子炒很方便(小秘方)

10加入之前炒好的雞蛋和蝦,再放一點點生抽,翻勻就收汁就可以出鍋啦

小技巧

米線泡完用油和生抽拌一下,全程用筷子,保證米線不碎,賣相美美噠

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