Saturday, May 30, 2020

滿滿的咖啡香!教你用3合1 Nescafe咖啡粉,做出超好吃的Swiss Roll!只需幾個簡單步驟~



行管令大家都在家裡煮煮煮!不如今天換一換新口味,來做這個咖啡口味的瑞士卷 Swiss roll吧!做法非常簡單,而且一做就上手哦~




製作咖啡瑞士卷所需材料:

材料A

50g 水

30g 玉米油

70g 低粉

3粒 蛋黃

1 1/2包 3in1 咖啡

材料B

40g 幼糖

3粒 蛋白

1/2tsp 塔塔粉

製作方法

步驟1:把材料A攪拌均勻, 備用。

步驟2:把蛋白打散, 加入塔塔粉。稍微打至細泡, 再把幼糖分三次進入。打至乾性發泡。

步驟3:將1/3的白面霜加入蛋黃糊里攪拌一下, 再把它倒入其餘白面霜里, 攪拌均勻。

步驟4:烤盤放置油紙, 再把攪拌好的麵糊倒入。

步驟5:以160°C 烘至20分鐘或金黃色即可。

步驟6:出爐後, 撕下旁邊油紙待冷。

步驟7:冷卻後, 置放在一張新油紙捲起。





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