Wednesday, July 25, 2018

這是道懶人蒸菜,做法簡單,好吃又開胃每次做了它要多備碗米飯

這是道懶人蒸菜,做法簡單,好吃又開胃!每次做了它要多備碗米



兒子特別喜歡吃雞翅、雞腿,有一段時間長期泡在肯德基,但是總在餐館吃這荷包受不了, 兩塊就要六塊多,太貴了,

於是我會常去各美食網站逛逛, 多換些花樣在家做給他吃。 今天又買了雞翅根, 問他想吃什麼口味的,紅燒? 燒烤?油炸?還是。。。

他搖頭說,再換個花樣吧,好吧,就讓我再想想。



雞翅是很多孩子喜歡的食材,雖然雖然沒有多少肉,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,

對於血管、皮膚及內臟頗具效果;

而且雞翅含有大量的維生素A,對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。



今天雞翅根的做法, 我用了一個更簡單、更偷懶的做法, 直接加了一勺豆瓣醬進去,拌均勻後腌制一下,入味後放入鍋中蒸上15分鐘,

很快一盤色香味俱全的「豆瓣醬蒸雞翅根」就完成了。雖說做法簡單, 但味道一點也不簡單, 兒子啃著這雞翅根一個勁的直夸媽媽做的真好吃,沒幾下就光碟了。

如果你是懶人或者廚房菜鳥不放試一試這種做法,一定會讓你有驚喜和成就感。



【豆瓣蒸雞翅根】

原料:

雞翅根 6個 金針菇 1小把 豆瓣醬 1勺 蔥姜蒜 1小蝶 小蔥 1根 鹽 適量

製作:

1. 準備好原材料;



2. 雞翅中加入適量的鹽、姜蔥蒜末放入碗中;



3. 再放入豆瓣醬;



4. 將它拌均勻後腌制半個小時;



5. 將洗乾淨的金針菇平鋪在盤底;



6. 將腌制好的雞翅根放在金針菇上;



7. 在上面扣個盤, 燒鍋開水,大火蒸15分鐘;



8.15分鐘後雞翅蒸好了, 拿出來表面撒上小蔥末。



小貼士:

1. 雞翅根加入鹽、蔥姜蒜末和豆瓣醬拌均勻後, 腌制半個小時;

如果沒那麼多時間, 就先將雞翅根表面划上幾刀;

2. 金針菇無須調味, 因為蒸出來的雞翅根汁都已經含有鹽味;

3. 在菜品上扣個盤是為了避免進去過多的水蒸氣進入菜中。

參考來源 

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